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¿Sabías que..............
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El plato fue conocido y usado
en la antigüedad pero entró en desuso en la Edad Media. Se lo reemplazó por
escudillas. Se impuso nuevamente cuando se presentaron platos de plata, en
1530, en la boda de Francisco I con Eleonora de Habsburgo. En la actualidad
se fabrican de diversos materiales, para uso en las comidas y para
ornamentación.
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Los tenedores tienen su origen
en primitivos utensilios encontrados en Turquía, pertenecientes al milenio IV
antes de Cristo. pero desaparecen sus rastros hasta el siglo XIV, en que
comienza a utilizarse en las cortes como signo de lujo y refinamiento,
realizados en oro o con incrustaciones de piedras. Los cubiertos, así como
los platos y vasos de uso individual se generalizaron recién a fines del Siglo
XVIII.
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El sacacorchos se empezó a
utilizar en el siglo XVII cuando se comienzan a sellar las botellas con tapones
herméticos. El sacacorchos de tornillo y tuerca fue inventado por el inglés
Hershaw en 1795
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uentan que el turrón
fue inventado por el pastelero Pablo Turrons, en el Siglo XVIII, durante el
sitio a Cataluña, en que sólo tenían para alimentarse, almendras y miel; e inventó esta
exquisita golosina. Pero otras historias atribuyen que llegó a España traída por
los árabes. Y aseguran que ya en Jijona, industrioso
pueblo de Alicante, en la Comunidad Valenciana, junto al
Mediterráneo se
fabricaban mucho antes de los hechos por Turrons.
El turrón se hacía en
forma de pasta blanda y cremosa, de color amarronado, y otra variedad, un turrón
duro con almendras enteras. En Jijona se realiza la Gala Anual del Turrón, organizada por el
Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de
Alicante
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Relatan que el inventor de las
"papas chips" fue George Crumble, quien era un chef en un restaurante de
Saratoga, en los Estados Unidos de América, a quien le criticó un comensal, que
cortaba muy gruesas las papas fritas a la española. En chef probó en su cocina,
de cortar con un cuchillo bien afilado, papas en rodajas bien finas, casi
transparentes, las que al volcar en el aceite caliente, inmediatamente se
frieron crocantes, sequitas, y muchas de ellas aglobadas. En la actualidad estas
papas se cortan con un instrumento llamado "mandolina"
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El Sandwich surgió como un invento del cuarto Conde de Sandwich, John
Montagu, en 1762. El Conde -jugador empedernido- no dejó la mesa de juego para
comer e hizo preparar a su cocinero una feta de carne entre dos rodajas de pan
untado con mantequilla. A partir de 1940, y en 1948 como cadena, surge la
venta de hamburguesas de los hermanos McDonald
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